Autori
Stefano Bertacchi
Stefano Bertacchi è dottore di ricerca in Biotecnologie industriali, docente e ricercatore presso l’Università di Milano Bicocca e per il Centro Nazionale per la Biodiversità (NBFC). La ricerca è incentrata sullo sviluppo di bioraffinerie basate su biomasse residuali e microrganismi, in particolare lieviti, spesso modificati geneticamente con un approccio di biologia sintetica, per produrre molecole di rilevanza industriale, nel contesto della bioeconomia. Dal 2021 EU Bioeconomy Youth Ambassador per la Commissione Europea. Ha scritto: 50 grandi idee – biotecnologie (Dedalo, 2021), Piccoli geni (Hoepli, 2021), Geneticamente modificati (Hoepli, 2017) e Quello che sai sulla plastica è sbagliato (Gribaudo, 2023).
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