Jonathan C.K. Wells
Jonathan C.K. Wells è professore di Antropologia e Nutrizionismo pediatrico presso lo UCL Institute of Child Care di Londra. Nel campo degli studi sull’alimentazione infantile è, a livello internazionale, uno dei ricercatori di punta e ha contribuito, con la sua ricerca, soprattutto allo studio dei processi della crescita umana e del metabolismo del corpo. Per l’approfondimento di queste tematiche, ha elaborato e utilizzato prospettive interpretative evoluzionistiche. Ha contribuito ampiamente alla produzione scientifica sull’argomento con diversi lavori, tra cui The Evolutionary Biology of Human Body Fatness: Thrift and Control (Cambridge University Press, 2010). Per Aboca edizioni ha pubblicato Cibo, salute e libertà. Nutrizione, dipendenze e democrazia nelle società contemporanee (2018).
In arrivo
Giorgio Volpi
La natura lo fa meglio (e prima)
Confrontare la tecnologia umana con quanto presente in natura ci permette di ridimensionare la nostra specie. Da questa prospettiva, la natura cambia aspetto: non è più un delicato insieme di ecosistemi e habitat da accudire apaticamente, ma una riserva inesauribile di brevetti, materiali, idee da salvaguardare per il nostro stesso interesse e benessere. Per il nostro futuro.
Luigino Bruni
Economia vegetale
La nuova economia circolare potrà rappresentare una vera rivoluzione, e non solo un nome nuovo per cose in buona parte vecchie, se adotterà un paradigma vegetale; questo è un punto di partenza, una indicazione di un cammino da iniziare di fronte a un bivio decisivo.
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